زراعة الطماطم حول العالم

تتم زراعة الطماطم على أنها نباتات حولية التي تتوقف عند ارتفاع معين، كما تنتج  من أهم المحاصيل التي يحتاجها المستهلكون بصفة دائمة باعتبارها مصدر غذائي هام، وتستخدم في الكثير من الأطباق الغذائية، ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة فهي غنية بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وتعتبر بيرو في أمريكا الوسطى والجنوبية هي موطنها الأصلي وتزرع أيضًا في الهند، وتعتبر الطماطم من المحاصيل متعددة الاستخدام وسهلة النمو، ولقد استخدمت في المطبخ الأوروبي بالقرن السادس عشر.

فوائد الطماطم

• تعتبر مفيدة للبشرة والشعر نظرًا لوجود بها مادة الليكوبين التي تدخل في تصنيع منظفات الوجه، كما يوجد بها فيتامين أ اللازم لحماية شعرك من التلف والأضرار الخارجية 
• مضادة للسرطان،  يساعد الليكوبين الموجود بها على نمو الأورام السرطانية مثل سرطان والقولون والمستقيم البروستاتا والمعدة. 
• جيد للعظام لأنها مليئة بفيتامين ك والكالسيوم، فكل مائة جرام منها يحتوي على 110 مجم من معدن الكالسيوم. 
• يعمل حمض الكوماريك وحمض الكلوروجينيك الموجودان بها على وقاية الجسم من آثار التدخين.
• تؤدي إلى إنتاج الحمض الأميني المعروف باسم كارنيتين، مما يساعد على حرق الدهون بالجسم.
• تعتبر مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين سي مما يعمل على التخلص من الجذور الحرة الضارة بالجسم.
• غنية بفيتامين C ، مما يساعد على تعزيز مستويات المناعة  في الجسم وجعله نشيط وصحي. 
• مليئة بالألياف مما يؤدي إلى منع الامساك وتنشيط الهضم.
• يحتوي على معدن الكروم، مما يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يقلل فيتامين أ والبوتاسيوم وفيتامين ب الغنية به من مستويات الكوليسترول الضار بالدم.

مواعيد الزراعة

العروة الصيفية المبكرة 

• يعتبر شهر ديسمبر ويناير وقت شتلها، بينما يعتبر شهر مارس وأبريل وقت حصادها. 

العروة الصيفية العادية 

• يعد شهري فبراير ومارس هو موعد شتلها، بينما شهر مايو ويونيو هو الموعد الذي تحصد فيه.

العروة الصيفية المتأخرة 

• يتم شتلها في نهاية مارس وأبريل ويكون وقت حصادها نهاية يونيو ويوليو. 

العروة المحيرة 

• يعتبر موعد شتلها في شهر مايو ويونيو بينما توقيت حصادها في شهر سبتمبر وأكتوبر. 

العروة الخريفية

•  يكون شتلها بشهر أغسطس وبداية سبتمبر بينما تحصد من نوفمبر يناير إلى شهر مارس. 

العروة الشتوية 

• وقت شتلها يكون في شهر أكتوبر ونوفمبر ووقت حصادها يتم في شهر يناير وأبريل. 

أماكن الزراعة

•  تحتل المكسيك المركز الأول في إنتاج الطماطم، ويليها هولندا وإيران وإسبانيا والمغرب وتركيا والاتحاد الأوروبي والصين.

كيفية الزراعة

• يتم التأكد من عدم ري الطماطم كثيرًا قبل الزرع حتى تصبح التربة متماسكة بشكل أفضل، حيث تعتبر أكثر مرونة قليلاً ولن تتأثر بسهولة إذا لم تروى بكمية كبيرة من الماء.
• يتم عمل حفرة أكبر في أصيص الزرع من أجل المساعدة على نمو الجذور مع إضافة من كوب لكوبين سماد طبيعي إلى تلك الحفرة قبل زراعة الطماطم.
• تروي الحفرة بكمية كبيرة من الماء ليصل إلى أسفل التربة وإمداد هذا النبات 
• بالرطوبة والمواد المغذية، وبذلك لا تكون هناك حاجة للري كثيرًا في مرحلة النمو.
• إذا كان أطول قليلًا فيمكن وضعه في التربة بشكل أعمق مثل زراعة الشتلات. 
• يتم قلب هذا الأصيص رأسًا على عقب ليتم إخراج هذا النبات على الفور.
• يمكن وضعه برفق بعد ذلك في الحفرة وردمها بالتربة الرخوة، ثم يتم الانتظار لحين زيادة نموه.