كتاب القدس

كن كاتبا

ابدأ الان بكتابة المحتوى على منصة كتاب القدس

طريقة عمل العكاوي "في الفرن"سهل وسريع

طريقة عمل العكاوي

مقدمة:

تعتبر وصفة طاجن العكاوى من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين مذاق اللحم والتوابل الشرقية الغنية. سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ والمشبع، مع استخدام مجموعة من المكونات الطبيعية والتوابل العطرة.

 

طاجن عكاوى :-

المقادير:

 

2 طماطم (مبشورة)

2 معلقة كبيرة زبدة

2 بصلة مفرومة

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

2 عدد حبهان

2 عدد ورق لورا

2 عدد فص مستكة

2 كيلو عكاوى

2 عود عيدان كرفس

1 رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف

1 جزر

1 كوب مرق اللحم

1 معلقة كبيرة بهارات لحمة

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

½ معلقة صغيرة قرفة

 

الخطوات :

 

تغسل العكاوى بالماء جيدا.فى وعاء به ماء مغلى على النار نضع بصلة مقطعة وجزر مقطع والكرفس وورق اللورا والحبهان والمستكة ثم نضع العكاوى حتى تسلق جيدا مدة نص ساعة تقريبا.تنشل العكاوى من على النار وتصفى تماما.فى وعاء نضع البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل ونخلطهم جيدا.نضع الزبد فى الطاجن او البايركس ثم نضع العكاوى ثم نضع الخلطة المحضرة فى الخطوة السابقة.ثم نضع على الوجة معلقة من الزبد ثم نصب فوقهم مرق اللحم.يغطى الطاجن بورق الفويل ثم يوضع فى الفرن مدة 20 دقيقة أو لحين النضج.ثم يرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لحين يأخذ لون .يقدم مع أرز أبيض . 

 

في الختام:

بهذا نصل إلى نهاية مقالنا عن طاجن العكاوى، إذ نجد أنه يمثل وجبة شهية ومغذية تجمع بين مذاق اللحوم والنكهات الشرقية الغنية. يمكنك الاستمتاع بتحضير هذا الطبق اللذيذ مع العائلة والأصدقاء، وتقديمه مع الأرز الأبيض لتكتمل فرحة الطعم والتمتع بوجبة لا تُنسى.

11.2K
او قم بنسخ الرابط وانشرة اينما كان
كتاب القدس

هذا المحتوى ملك للمسؤول
alqudsbook.com موقع

© alqudsbook.com. كل الحقوق تعود الى كتاب القدس. صمم ل كتاب القدس