طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

إذا كنت ترغبين في إعداد وصفة سريعة وشهية، يمكنك إعداد طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون التي لا تستغرق منك سوى نصف ساعة، وتزيد زبدة الليمون وصلصة الثوم من نكهتها وطعمها

طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

ستصبح لديك طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون مجهزة على وجبة العشاء، وسوف تقومين بطهيها في حوالي ربع ساعة وتقديمها بعد ذلك. 

المكونات

¾ كيلو من صدور الدجاج مقطعة لشرائح سميكة وطولية

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من البقدونس للتقديم

½ ليمونة مقطعة لشرائح (اختياري)

مكونات خليط البيض

  2 بيضة كبيرة

 فص كبير من الثوم المفروم

½  ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

½  ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

مكونات خليط جبن البارميزان

 كوب من جبن البارميزان المبشور

  3 ملاعق كبيرة من الدقيق

مكونات صلصة زبدة الليمون

  3 ملاعق كبيرة من الزبدة

  2 فص متوسط من الثوم المفروم

ربع كوب من عصير الليمون

  1/4 كوب من مرق الدجاج

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

الطريقة

• اخلطي مكونات خليط البيض جيدًا في إناء، بينما تخلط مكونات خليط البارميزان.
•  ضعي الدجاج في خليط البيض ثم اغمسيه في خليط البارميزان. 
• سخني مقدار كافي من الزيت في إناء، وتتم إضافة الدجاج إليه وطهيه لمدة خمس دقائق لكل وجه منه ليصبح مقرمش.
• في أثناء ذلك، ذوبي الزبدة في إناء آخر مع إضافة الثوم إليها وتقليبه قليلًا حتى تفوح رائحته. 
• اسكبي مرق الدجاج ويوضع عليه عصير الليمون والفلفل، ثم اتركي صلصة الزبدة بالليمون تنضج لمدة دقيقتين، واسكبيها هي الآخرى على ستيك الدجاج وزينيه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة والفطر

ليست تلك الطريقة سهلة التحضير فقط وإنما هي شهية للغاية، وتحتوي على الفطر المليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

المكونات

2 قطعة من صدور الدجاج

3 ملاعق كبيرة من الزيت

كوب من الدقيق

كوب من البقسماط

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

1 ملعقة صغيرة من الشطة

ربع كوب من جبن البارميزان

200 جرام من القطر

بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص من الثوم المفرومة

كوب من اللبن

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة

• قطعي صدور الدجاج لتكون رقيقة، ثم اخلطي الدقيق مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات وجبن البارميزان، وضعي اللبن في إناء جانبًا.
• اغمسي صدور الدجاج في اللبن ثم ضعيها في خليط الدقيق والبقسماط وجبن البارميزان.
• سخني الزيت بمقلاة على درجة حرارة متوسطة ليتم قلي شرائح الدجاج بها حتى تنضج.
• ويمكن التأكد من نضجها من خلال تقطيعها بالسكين فإذا كان لونها وردي فلابد من طهيها لمدة دقائق قليلة إضافية.
•  واتركيها تطهى قليلاً، ثم  ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت.
• جففي المقلاة جيدًا وسخني بها مقدار قليل من الزيت، ليتم قلي به الثوم والبصل.
• أضيفي الفطر والفلفل والبهارات والشطة ونصف كوب من المياه، واتركي الفطر ليطهو لمدة أربع دقائق.
• بعد أن يصبح الفطر ناضجًا، أضيفي مقدار قليل من الدقيق والبقسماط وخليط البارميزان مع الاستمرار في الطهي حتى تكون الصلصة متكاثفة.
• وإذا كانت الصلصة سميكة جدًا يمكن إضافة مقدار من اللبن إليها وتتبيلها بالملح.
• اسكبي الصلصة على شرائح الدجاج وزينيها بالبقدونس المفروم وتقدم.

صوص ستيك الدجاج

هناك وصفات كثيرة من صوص ستيك الدجاج مما يجعل طعمه مميز وشهي، ويمكنك اتباع بعض الخطوات لإعداد واحدة من تلك الوصفات الرائعة، حيث يستغرق وقت إعدادها وطهيها حوالي 25 دقيقة.

المكونات

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

2 مكعب من مرق الدجاج

كوب من المياه الساخنة

½ كوب فطر مقطع لشرائح

رشة  ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة  من عصير الليمون

الطريقة 

• ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في إناء على درجة حرارة حرارة متوسّطة مع تقليب شرائح الفطر لكي تتحمر.
• أضيفي الدقيق ويقلب جيدًا، ثم اسكبي عليه المرق والمياه مع تقليب تلك المكونات مرة أخرى.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي عليها عصير الليمون وتقلب لمدة دقيقتين.
• ارفعيها من على النار بمجرد أن تكون كثيفة وضعيها على ستيك الدجاج.
•