تعتبر وصفة محشي الكرنب من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين مذاق الخضار الطازجة ونكهات التوابل المميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة وشهية، بالإضافة إلى نصائح تساعدك على إتقانه بسهولة.
محشي الكرنب
##################
محشي الكرنب بطريقة سهلة ولذيذة وخطييييره
من الألف إلى الياء لمحشى الكرنب 😉
أولا طريقة سلق الكرنب وتقطيعه
************************
فى حلة ميه بتغلي ع النار فيها كمون وسكر وقليل من الزيت
دي تكه من عندي علشان ورق الكرنب يبقى مسكر وبيلمع
تكوني شايله الورق اللي على وش الكرنبه الأخضر وغسلاها كويس
مصفياها الورق الخارجي الاخضر لو بتحبي الورق الاخضر
نرجع للحله بتاعة السليق هنحط الكرنبه نسحب ورقه ورقه منها
بعد ما يدوب تدبل لحد ما تخلص الكرنبه كلها
نحطها في ميه بارده ونغيرها كذا مره ونغسله كويس لحد ماتبرد تماما علشان
نوقف السوا ولو بتحبي الورق الاخضر
تسلقيه بنفس الطريقه بس تحطيه كله مره واحده
بسرعه طلعيه بس تتأكدي انه استوى علشان بياخد وقت اطول من الأبيض .
ثانياً طريقه عمل تسبيكه الصلصه
***********************
بصل نصف كميه الأرز ( مقطع مكعبات صغيره جدا علشان الخلطه تبقى مسكرة )
( بحيث تكون الشوربه مع حذ الصف الأخير من محشى الكرنب )
نضع علي وجة حله المحشى طبق كبير ( علشان المحشى ما يفكش أثناء الغليان )
نغطي الحله
بالغطاء عادى
نرفع الحله على نار عاليه ( لحد الغليان )
بعد كده نهدى النار وسط ( لحد لما يتشرب الشوربة )
نوطى النار على الآخر ( نترك المحشى لحد ما يستوي بياخذ حوالي ساعة على النار )
نرفع الحله من على النار
( نحضر طاسة نضع فيها ملعقتين كبار سمنة بلدى نقدح السمنة كويس
نوزع السمنة المقدوحة على وش حلة الكرنب نغطي الحله تماماً
التركه دى بتخلي محشى الكرنب بيلمع وريحتة تحفة )
بعدها نرفع غطاء الحله نترك المحشى يبرد
فى طبق التقديم نقلب حله المحشى
فى منتصف الطبق نرفع الحله بهدوء
ويقدم
ملحوظة
#####
يمكن حشو الفلفل الأخضر والكوسه والبتنجان الأبيض والبصل والطماطم
بنفس الخلطه دى ونضعهم فى حله واحده مع بعض .
في الختام:
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن وصفة محشي الكرنب، نتمنى أن تكون الخطوات المذكورة والنصائح المقدمة قد ساعدتك في تحضير هذا الطبق بكل سهولة ونجاح. استمتع بتناول محشي الكرنب اللذيذ مع عائلتك وأحبائك، ولا تتردد في تجربة تنويعات مختلفة للمحشي باستخدام الخضروات الأخرى المفضلة لديك.
