طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك

في البداية:

تعتبر الدجاج المحشي بالفريك وطاجن الفريك بالكبد والقوانص من الوجبات الشهية والمغذية التي تجمع بين مذاق الدجاج اللذيذ وقوام الفريك الشهي. إليكم طريقة تحضير هذه الأطباق الرائعة التي تعتمد على مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

طريقه عمل الدجاج المحشيه بالفريك

مع طاجن فريك بالكبد والقوانص

المقادير:

1 دجاجة متوسطة

1/2 كيلو فريك

2 ثمرة بصل مفروم🧅

1 ملعقة بهارات🥄

1 ملعقة زعتر🥄

4 كوب مرق🥣

ثمرة طماطم🍅

1 ملعقة زيت🧈

الطريقة بالتفصيل 👇👇👇

ينقع الفريك 3 ساعات ثم يسخن الفرن نضع البصل فى الزيت على النار ثم نضيف الثوم ويدبل ثم نضيف الفريك المنقوع فى الماء بعد تصفيته ثم نضيف الزعتر والبهارات والملح والفلفل ثم المرقة والطماطم المبشورة واتركه حتى يتم طهيه

ثم نتركه يبرد ونحضر الدجاجة المتبلة بالفلفل والملح ونحشيها بالفريك ثم نربطها بخيط حتى تقفل ثم نضع زبدة على النار ونحمرها ثم نضعها فى صينية

ونضيف فوقها صلصة وزعتر وتدخل الفرن ونتركها حتى تطهى 

طاجن فريك بالكبد والقوانص :

ربع كيلو فريك

½ كيلو كبد دجاج مقطع نصفين

½ كيلو قوانص دجاج مقطع نصفين

1 عدد بصل كبير مقطع صغير للفريك

1 عدد بصل كبير مبشور للكبد والقوانص

4 فص ثوم مفروم

¼ كوب زيت نباتى

2 ملعقة كبيرة سمن بلدى

2 عدد فلفل اخضر حار

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة

الخطوات:

فى حلة على النار نضع القليل من الزيت مع البصل المقطع ونقلب البصل

نقلب البصل حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضع نصف كمية الثوم ونقلبهم

ثم نضع الفريك نتبله بالملح والفلفل والتوابل ونضع كوب من المياه

ونتركه حتى يتشرب المياه

فى حلة اخرى على النار نضع زيت والبصل المبشور ونقلبه حتى يذبل

ثم نضع القوانص والثوم ونقلبه والفلفل الحار ونقلبه ونتركهم قليلا

ثم نضع الكبد ونقلبهم ونضيف نصف كوب من الميااه ونتبلهم بالتوابل والملح والفلفل

وندهن الطاجن بالسمن ونرص الطاجن بالفريك ثم طبقة من الكبد والقوانص

ثم طبقة اخرى من الفريك ونضع الشوربة التى كانت مع الكبد والقوانص

ونضع سمن على الوجه وندخلها الفرن حتى تمام نضج الفريك 

ياسلام بقى لو معاهم طبق ملوخية ولااروع

ختاما:

نكون قد وصلنا إلى نهاية وجبتنا الشهية، حيث يمكنكم الآن التمتع بتناول الدجاج المحشي بالفريك وطاجن الفريك بالكبد والقوانص مع العائلة والأصدقاء. تذوقوا هذه الأطباق الشهية واستمتعوا بتجربة طهي ممتعة وتقديم وجبة شهية تجمع بين النكهات الشرقية والغربية بطريقة لا تُضاهى أي أكلات أخري وبالهنا والعافية.